蛋黄肉龙——做法新颖,口味独特
03-12 09:06 来源:原创 作用范围:信息 
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蛋黄肉龙——做法新颖,口味独特
原料:五花肉500 克、美玫面500 克、酵母粉10克、泡打粉5 克、鸡蛋2 个(取蛋黄)。
调料:甜面酱、葱花、姜、黑芝麻、盐、糖。
做法:
1. 美玫面里放进酵母粉、泡打粉,加水和成面团,室温下醒发2 小时。
2. 五花肉洗净切丁,用葱、姜、盐、糖调好味,上锅蒸熟,再改刀切长块。
3. 炒锅上火,放甜面酱炒香,放进肉条炒裹上色。
4. 面团醒好下剂擀开,分别包进五花肉,上锅大火蒸8~10 分钟。
5. 取出刷蛋黄,入锅稍煎即可撒葱花、黑芝麻出锅。

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