·鱼子鹅肝蒸水蛋
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·鱼子鹅肝蒸水蛋

发表时间：2009-11-24





鱼子鹅肝蒸水蛋——鲜香嫩滑，老少皆宜
原料：鸡蛋1 个、鲑鱼子2 克、鹅肝2 克。
调料：盐0.1 克、胡椒粉0.1 克、鸡粉1 克（最好使用鲜鸡汁）、蒸鱼豉油2 克、葱油2 克。
做法：
1. 鸡蛋上凿小眼倒出蛋液，留蛋壳用剪刀小心剪成盛杯。
2. 倒出的蛋液加盐、胡椒粉、鸡粉调匀，再倒回蛋壳中，上锅蒸熟。
3. 取出放鲑鱼子，淋蒸鱼豉油、葱油即可上桌。

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