香茶海参
02-03 08:49　来源：原创　作用范围：信息　
信息摘要：
香茶海参
以茶入菜，并不新鲜，新鲜的是，满身疙瘩的海参也可以这样被赋予新意，不再只是拘谨的葱烧吃法。龙井的茶汤适时解了海参的腻口，茴香、甘草、香叶也给它喷上了最对味的“香水”。更何况还有特别的用意——海参提高免疫，抗衰老，小茴香和龙井茶行气助消化，也就是说，后者能辅助前者被我们最大程度地吸收。
原料：海参1 条、鲜小茴香5 克、龙井茶叶5 克。
调料：清鸡汤30 毫升、甘草2 片、香叶2 片、淀粉少许。
做法：
1. 小茴香打成汁。龙井冲泡出茶汤。二者混合均匀。
2. 清鸡汤、甘草和香叶一起小火煮匀成汁，放入海参煮至将熟时，调入1，慢火熬出茴香和茶的香味，勾芡出锅。

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