裸麦谷物小餐包
07-03 08:39　来源：原创　作用范围：信息　
信息摘要：
　　面包原料：高粉270g、裸麦粉30g、可可粉2g、酵母3g、糖12g、盐5g、奶粉6g、水210g、黄油12g

装饰原料：亚麻籽、黑芝麻、白芝麻、燕麦片

面包原料除了黄油全部混合揉成团，面筋出现后加入黄油，揉至面团扩展阶段，放入保鲜盒低温发酵17个小时，隔天拿出来分割成8个，滚圆然后在面团表面粘一层装饰谷物。

　　 用刮板在面包的中间按压“十”字型，然后放在烤盘上做最后发酵，发酵到原来的2倍大后，在面包上喷一层水雾，送入预热的烤箱180°15-20分钟，面包上色有香味就可以出炉了。
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